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食品伙伴网讯 1月8日，上海市市场监督管理局发布2020年第1期食品安全抽检信息，本次监督抽检信息涉及9大类食品，包括：茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，酒类，食糖，食用农产品，蔬菜制品，水果制品，特殊膳食食品，婴幼儿配方食品等。抽检样品共计780批次，其中合格776批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品4批次，不合格项目：腐霉利、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、吡唑醚菌酯。
　　2批次食用农产品检出农药残留问题，分别为孙震江销售的农户生产的韭菜，腐霉利超标；上海市崇明县一然水果店销售的时鲜（上海）信息科技有限公司生产的香蕉，吡唑醚菌酯超标。
　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　吡唑醚菌酯为新型广谱杀菌剂，可用于小麦、花生、水稻、蔬菜、果树、烟草、茶树、观赏植物、草坪等各种作物病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大残留限量为0.02mg/kg，超剂量使用吡唑醚菌酯会在水果中产生残留，影响水果食用安全，进而对人体产生一定的危害。水果中农残超标可能是水果种植户在生产过程中不考虑农药的半衰期，不按产品说明书规定随意或超剂量喷洒农药，以致于农药在水果中残留量超标。
　　另外，还有2批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为上海市浦东新区北蔡镇叶星水产经营部销售的上海喜地农副产品市场水产区90号摊位（进货商）的大头虾，上海康品汇生鲜食品有限公司徐汇分公司销售的上海市宝山区曹春朋水产行生产的千岛湖鳊鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标。
　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，水产动物中恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）最大残留限量应≤100μg/kg。若人体长期摄入恩诺沙星超标的食品，可引起轻度胃肠道不适、头痛、头晕等症状，产生耐药性，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

不合格产品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 检验机构 1 农户 上海市松江区叶榭镇 孙震江 上海市松江区叶榭镇车亭公路1098弄上海浦南农副产品批发市场内蔬菜二批区45号 韭菜 散装称重 / 2019/9/19（购进日期） 腐霉利║0.92mg/kg║0.2mg/kg 食用农产品 上海格瑞产品检测有限公司 2 上海喜地农副产品市场水产区90号摊位（进货商） 上南路5588号 上海市浦东新区北蔡镇叶星水产经营部 上海市浦东新区北蔡镇北艾路227弄8号49号房 大头虾 散装 / 2019年09月23日（购进日期） 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║184.1 ug/kg║≤100 ug/kg 食用农产品 品测（上海）检测科技有限公司 3 上海市宝山区曹春朋水产行 上海市宝山区泰和路1700号江阳市场内N6-227 上海康品汇生鲜食品有限公司徐汇分公司 上海市徐汇区钦州路231弄10号一层 千岛湖鳊鱼 散装 / 2019年09月21日（购进日期） 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║146.7 ug/kg║≤100 ug/kg 食用农产品 品测（上海）检测科技有限公司 4 时鲜（上海）信息科技有限公司 上海市宝山区高逸路112-118号6幢2491室 上海市崇明县一然水果店 上海市崇明区向化镇向贸路59号 香蕉 / / 购进日期：2019年09月19日 吡唑醚菌酯║0.09mg/kg║≤0.02mg/kg 食用农产品 上海市农药研究所有限公司 （来源：上海市市场监督管理局）

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